En la primera taberna del Nuevo Mundo. Pat'e Palo ha sido testigo de  una gran historia; una historia derivada del nacimiento de un nuevo continente. Ubicado en la Zona Colonial de Santo Domingo, Pat'e Palo European Brasserie, se puede tener la vista de arriba de la casa de Cristóbal Colón. El tranquilo ambiente nocturno y una exquisita comida vienen de la mano para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Saverio Stassi, nuestro Chef Ejecutivo en Pat'e Palo, ve el mundo de la cocina como arte puro. Nacido y criado en el país latinoamericano de Venezuela, estudió  con los mejores chefs de Francia, Nueva York e Italia,   dominando tambien las influencias de las comidas Vietnamita, Thai, Española  y Latinoamericana. Considerado un maestro del Foie Gras, todos los platos en el menú  muestran un amplio conocimiento culinario.